mercredi 8 juin 2011

LES CONFITURES
Après la confiture de fraises, c'est au tour des cerises de mijoter dans la bassine de cuivre et d'embaumer la maison de leurs effluves qui nous rappellent l'enfance. La diversité des variétés de cerises est incroyable; la période de cueillette débute mi mai (15 jours d'avance cette année) et s'étale jusqu'à fin juin début juillet, mais cette année les orages auront été fatals aux dernières arrivées : la plupart ont éclaté sous les effets de la pluie incessante. Mais nous avions pris les devants et de délicieuses confitures de cerises rouges et blanches agrémenteront vos petits déjeuner pour votre plus grand plaisir.
OLIVIERS EN FLEURS
C'est une période magnifique (surtout avant et après les orages !), la nature est exubérante et nous offre ses plus beaux atours. Aujourd'hui ce sont les oliviers qui attirent notre regard : de magnifiques petites fleurs blanches sont apparues. Leur nombre important cette année augurent une belle récolte d'olives vers la fin de l'automne. Malheureusement les nôtres ont légèrement souffert de leur "déménagement", mais nous prenons bien soin d'eux pour qu'à leur tour l'année prochaine ils se parent de belles et gourmandes olives.